Acétoacétate d'éthyle
Naturelle - Synthétique
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Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
Ethyl 3-oxobutanoate ; 3-oxobutanoate d'éthyl ; Ethyl Aceto Acétate ; Ester aceto acetique ; Ether diacetique ; 3-oxobutyrate d'ethyl ; Beta-ketobutyrate d'ethyl
Tenue :
Tête
Utilisation :
L'Acétoacétate d'éthyle permet de donner de la puissance et de l'envolée aux notes florales.
Utilisé aussi dans des notes fruitées de kiwi ou de fraise par exemple. Peut donner une facette artificielle en surdose.
Utilisé aussi dans des notes fruitées de kiwi ou de fraise par exemple. Peut donner une facette artificielle en surdose.
Présence dans la nature :
L'Acétoacétate d'éthyle peut être trouvé et extrait à l'état naturel dans le Café absolue, en très petite quantité.
Découverte :
Donnée indisponible.
Commentaires et anecdotes :
Gamme de prix :
€
Stabilité :
Peut former de l'acide acétoacétique au cours du temps, sous l'action de la chaleur. Par ailleurs, il opacifie les base gel douche et shampoing.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C6H10O3
- Masse molaire :
- 130,14 g/mol
- Densité :
- 1,03
- Point éclair :
- 64°C
- Point de fusion :
- -43°C
- Aspect :
- Liquide Incolore
- Log P :
- -0,2
- Point d'ébullition :
- 183°C
- Seuil de détection :
- 520 ppb (0,000052%)
Voies de synthèse :
L'Acétoacétate d'éthyle peut être synthétisé par une réaction d'estérification entre l'Acide Acéto Acétique et l'Ethanol. L'Acide Acéto Acétique est obtenu avant celà par une réaction d'aldolisation de l'acide formique sur la forme énolique de l'acétone (obtenue par catalyse acide).
Précurseurs de synthèse :
L'Acétoacétate d'éthyle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Isoméries :
L'Acétoacétate d'éthyle ne possède pas d'isomère utilisé en parfumerie.
- N° EINECS :
- 205-516-1
- N° FEMA :
- 2415
- N° JECFA :
- 595
- N° FLAVIS :
- 09.402
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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