Alcool phényléthylique
Naturelle - Synthétique
Floral > Floral Rosé > Miellé > Floral Blanc
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
PhénylEthanol ; APE ; Phenylethyl Alcohol ; 2-phenylethanol ; Mellol ; Benzyl methanol ; Benzyl carbinol ; Phenethylol
Tenue :
Coeur
Utilisation :
L'Alcool phényléthylique est utilisé pour sa stabilité dans des notes florales-rosées, pivoine, lilas, jacinthe, freesia. Fait le lien entre la tête et le fond du parfum.
Présence dans la nature :
L'Alcool phényléthylique est présent dans la Rose damascena Absolue (40 à 70%), mais en trace dans la Rose damascena HE, tant sa solubilité dans l'eau est très réduite. L'Alcool phényléthylique peut être extrait de la rose pour un fort coût. Pour des coûts plus moindres, il peut être extrait du Géranium HE. Il peut aussi provenir de L'Ylang-Ylang Extra HE (et autres fractions d'ylang) ou du Néroli HE.
Découverte :
Découvert en 1876.
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à l'Alcool phénylpropylique, l'Aldéhyde phénylacétique et l'Acide phénylacétique, l'APE possède la note la plus liée à la Rose damascena Absolue et la Rose de Mai Absolue. Il possède une sous-note jasminée mais ne possède par un caractère aussi miellé, vert, butyrique ou cinnamique que les composés cités.
Gamme de prix :
€
Stabilité :
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C8H10O
- Masse molaire :
- 122,16 g/mol
- Densité :
- 1,017
- Point éclair :
- 102°C
- Point de fusion :
- -26°C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 1,3
- Point d'ébullition :
- 219°C
- Seuil de détection :
- Le seuil de détection de l'Alcool phényléthylique varie selon les personnes, entre 0,015 ppb (ce qui est extrêmement faible) et 1,2 ppm (0,00012%)
Voies de synthèse :
La synthèse de l'Alcool phényléthylique est courante sous deux manières. La première est une réaction de Friedel et Craft faisant réagir le benzène avec l'oxyde d'éthylène en présence de chlorure d'aluminium, suivie d'une hydrolyse. La deuxième est une oxydation faite sur l'oxyde de styrène, en présence catalytique de nickel de Raney et de soude.
Précurseurs de synthèse :
L'Alcool phényléthylique est le précurseur de la synthèse de l'Aldéhyde phénylacétique par réduction et de l'Aldéhyde phénylacétique par oxydation. Plusieurs des esters obtenus entre des acides gras et l'Alcool phényléthylique sont utilisés en parfumerie.
Isoméries :
L'Alcool phényléthylique n'a pas d'isomère utilisé en parfumerie.
- N° EINECS :
- 200-456-2
- N° FEMA :
- 2858
- N° JECFA :
- 987
- N° FLAVIS :
- 02.019
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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