Aldéhyde C-12 MNA
Synthétique
Aldéhydé > Zesté
Crédits photo: ScenTree SAS
Autres noms :
2-Méthylundécanal ; Methyl nonyl acetaldehyde ; Aldehyde MNA ; 2-Methylhendecanal
Tenue :
Coeur
Utilisation :
L'Aldéhyde C-12 MNA est utilisé dans des notes agrumes, dans les colognes et eaux fraiches en petite quantité. Booste l'attaque de la formule.
Présence dans la nature :
L'Aldéhyde C-12 MNA n'est pas disponible à l'état naturel.
Découverte :
Découvert en 1903.
Commentaires et anecdotes :
L'Aldéhyde C-12 MNA est l'un des aldéhydes à la meilleure tenue. Il possède une odeur moins fruitée que l'aldéhyde C12 Laurique ou l'Aldéhyde C-9 par exemple.
Utilisé pour la première fois en 1912, dans Quelques fleurs d'Houbigant.
Utilisé pour la première fois en 1912, dans Quelques fleurs d'Houbigant.
Gamme de prix :
€€
Stabilité :
Les aldéhydes forment des diéthylacétals en eau de toilette, sans grand impact olfactif.
Crédits photo: ScenTree SAS
- Formule brute :
- C12H24O
- Masse molaire :
- 184,32 g/mol
- Densité :
- 0,832
- Point éclair :
- 68°C
- Point de fusion :
- <-50°C
- Aspect :
- Liquide incolore
- Log P :
- 4,9
- Point d'ébullition :
- 231°C
- Seuil de détection :
- 0,0209 ng/l air
Voies de synthèse :
L'Aldéhyde C-12 MNA (pour Methyl Nonyl Acetaladehyde) est synthétisé de deux manières différentes. L'Undécan-2-one réagit avec un chloroacétate pour donner un glycidate, qui peut ensuite être saponifié puis décarboxylé pour donner le produit final attendu. La deuxième voie de synthèse fait réagir dans un premier temps l'Aldéhyde C-11 Undécylénique avec le formaldéhyde en présence catalytique d'une amine, puis une hydrogénation du produit intermédiaire obtenu permet d'obtenir l'aldéhyde C-12 MNA.
Précurseurs de synthèse :
L'Aldéhyde C-12 MNA peut former une base de Schiff par réaction avec l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole par exemple. Il peut aussi servir à une condensation avec un autre aldéhyde ou une cétone pour former l'alcène souhaité.
Isoméries :
L'Aldéhyde C-12 MNA est moins zesté que l'Aldéhyde C-12 Laurique.
- N° EINECS :
- 203-765-0
- N° FEMA :
- 2749
- N° JECFA :
- 275
- N° FLAVIS :
- 05.077
- Allergènes :
- Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
- IFRA :
- Ingrédient non réglementé
Pour en savoir plus sur les standards de l'IFRA : https://ifrafragrance.org/safe-use/library
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