| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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Huile essentielle de Girofle clous - 30 gr | - | - | - | - | - | - | more | - | |
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Clove Bud Oil | CL-380 | Natural | 100 | Eugenia caryophyllus | Flowers / Buds | Indonesia | more | 800 Kgs | |
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Clove Terpenes | CL-477 | Natural | 100 | Eugenia caryophyllus | Clove Oil | Indonesia | more | 760 Kgs | |
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Clove Stem Oil 85% M.D. | CL-285 | Natural | 85 | Eugenia caryophyllus | Stems | Indonesia | more | 800 Kgs | |
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Clove Stem Oil 85% Dark | CL-284 | Natural | 85 | Eugenia caryophyllus | Stems | Indonesia | more | 800 Kgs | |
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Clove Bud Oil Spice Grade | CL-382 | Natural | 100 | Eugenia caryophyllus | Flowers / Buds | Indonesia | more | 800 Kgs | |
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Clove Bud Oil - CO2 | CL-387 | Natural | 100 | Eugenia caryophyllus | Flowers / Buds | Indonesia | more | 100 Kgs | |
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Clove Bud Oil Madagascar | CL-384 | Natural | 100 | Eugenia caryophyllus | Flowers / Buds | Indonesia | more | 800 Kgs | |
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Clove Bud Extract | CL-386 | Natural | 100 | Eugenia caryophyllus | Flowers / Buds | Indonesia | more | 800 Kgs | |
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CLOVE Rectified Essential Oil | M_0020349 | Naturel | - | - | - | - | more | - | |
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CLOVE BUD EO | 4410000003 | Naturel | - | - | - | - | more | - | |
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GIROFLE CLOU | B481 | Huile essentielle | - | Eugenia caryophyllus (Sprengel) Bullock et S. Harrison | Griffe | Madagascar | more | - | |
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GIROFLE CLOU | B480 | Huile essentielle | - | Eugenia caryophyllus (Sprengel) Bullock et S. Harrison | Clou sec | Madagascar | more | - | |
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GIROFLE CLOU | B480F | Huile essentielle | - | Eugeniacaryophyllus (Sprengel) Bullock et S. Harrison | Clou sec | Madagascar | more | - | |
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GIROFLE CLOUS | P81621002000 | Huile essentielle | - | Eugenia caryophyllata | Clou sec | Madagascar | more | - | |
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GIROFLE CLOUS | B3200 | Huile essentielle | - | Eugenia caryophyllata | Clou sec | Madagascar | more | - |
Nom de l'ingrédient : Huile essentielle de Girofle clous - 30 gr
Certifications :
Nom de l'ingrédient : Clove Bud Oil
ID : CL-380
Naturalité : Natural
Pureté : 100
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Flowers / Buds
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 800 Kgs
Nom de l'ingrédient : Clove Terpenes
ID : CL-477
Naturalité : Natural
Pureté : 100
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Clove Oil
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 760 Kgs
Nom de l'ingrédient : Clove Stem Oil 85% M.D.
ID : CL-285
Naturalité : Natural
Pureté : 85
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Stems
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 800 Kgs
Nom de l'ingrédient : Clove Stem Oil 85% Dark
ID : CL-284
Naturalité : Natural
Pureté : 85
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Stems
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 800 Kgs
Nom de l'ingrédient : Clove Bud Oil Spice Grade
ID : CL-382
Naturalité : Natural
Pureté : 100
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Flowers / Buds
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 800 Kgs
Nom de l'ingrédient : Clove Bud Oil - CO2
ID : CL-387
Naturalité : Natural
Pureté : 100
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Flowers / Buds
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 100 Kgs
Nom de l'ingrédient : Clove Bud Oil Madagascar
ID : CL-384
Naturalité : Natural
Pureté : 100
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Flowers / Buds
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 800 Kgs
Nom de l'ingrédient : Clove Bud Extract
ID : CL-386
Naturalité : Natural
Pureté : 100
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Flowers / Buds
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 800 Kgs
Nom de l'ingrédient : CLOVE Rectified Essential Oil
ID : M_0020349
Naturalité : Naturel
Certifications :
Nom de l'ingrédient : CLOVE BUD EO
ID : 4410000003
Naturalité : Naturel
Certifications :
Nom de l'ingrédient : GIROFLE CLOU
ID : B481
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Eugenia caryophyllus (Sprengel) Bullock et S. Harrison
Partie Traitée : Griffe
Origine Géographique : Madagascar
Certifications :
Nom de l'ingrédient : GIROFLE CLOU
ID : B480
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Eugenia caryophyllus (Sprengel) Bullock et S. Harrison
Partie Traitée : Clou sec
Origine Géographique : Madagascar
Certifications :
Nom de l'ingrédient : GIROFLE CLOU
ID : B480F
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Eugeniacaryophyllus (Sprengel) Bullock et S. Harrison
Partie Traitée : Clou sec
Origine Géographique : Madagascar
Certifications :
Nom de l'ingrédient : GIROFLE CLOUS
ID : P81621002000
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Eugenia caryophyllata
Partie Traitée : Clou sec
Origine Géographique : Madagascar
Certifications :
Nom de l'ingrédient : GIROFLE CLOUS
ID : B3200
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Eugenia caryophyllata
Partie Traitée : Clou sec
Origine Géographique : Madagascar
Certifications :
Général
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N° CAS : 8000-34-8
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N° EINECS : 84961-50-2
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N° FEMA : 2323
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Densité :
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Allergènes : Eugénol
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Refractive Index @20°C : Donnée indisponible
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : €€€
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Aspect : Liquide incolore
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Environ 90% de la production totale de clou de girofle n'est pas destinée à l'alimentaire ou encore aux parfums, mais à faire les kretek, une spécialité de cigarettes indonésiennes.
L'huile essentielle de clou de girofle est la plus grande source d'Eugénol naturel, car elle en contient environ 80%.
La composition du Girofle Feuilles HE permet une meilleure rentabilité quant à l'isolation de l'Eugénol (effectuée par ajout de soude). Les feuilles sont donc aussi l'une des principales sources d'Eugénol naturel.
L'huile essentielle de clou de girofle et le clou brut doivent respecter des normes guidées par l'ASTA (American Spice Trade Association) et la FDA (Food and Drug Administration). Ces normes concernent une allure, un taux d'huile essentielle dans les clous et des propriétés physico-chimiques de l'huile essentielle.
Une adultération de l'huile essentielle de clou de girofle est possible avec de l'Eugénol synthétique, sans que l'huile ne voit ses normes physico-chimiques trop changées.
Stabilité :
Les composés aromatiques de l'huile sont chromophores et ont tendance à se colorer dans le temps.
Les esters qui composent l'huile peuvent former leurs acides correspondants.
Les terpènes présents peuvent aussi polymériser sous une oxydation forte.
Utilisation :
Utilisé dans les notes œillet, ambrées, épicées, masculines.
Composants principaux :
- Eugénol (75 - 87%)
- Acétate d'eugényle (8 - 15%)
- Béta-caryophyllène (2 - 7%)
- Isoeugénol (≈1%)
Crédits photo: ScenTree SAS
Botanique :
Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry
Synonyms : Eugenia caryophyllata Thund. // Caryophyllus aromaticus L.
Influence et répartition des chémotypes :
Le genre Syzygium Gaertn. comprend quelques 1200 à 1800 espèces. Le giroflier est le plus cultivé de toutes ces espèces.
La plus grande diversité d'espèces de ce genre botanique provient de Malaisie et du Sud-Ouest de l'Australie. Là-bas, de nombreuses espèces sont très peu connues et très peu utilisées.
Méthode d'obtention :
Les ''clous '' du giroflier sont en réalité des boutons de la fleur qui n'ont pas encore éclos. En Indonésie, la production continue d'augmenter chaque année, et a atteint environ 470 000 hectares de culture en 2010, produisant 111 000 tonnes de clous à l'année.
La récolte des clous est faite sur l'arbre lorsqu'ils ont atteint leur taille maximale et qu'ils commencent à virer au rouge. Ils sont alors cueillis et isolés à la main ou en utilisant une machine adaptée pour les faire ensuite sécher quelques heures au soleil, donnant une couleur brune foncée aux clous.
Les clous tombés au sol car trop mûrs ne sont pas récoltés, fournissant une huile essentielle de moins bonne qualité. L'extraction par hydrodistillation sous pression pendant 8 à 24h pour un rendement d'environ 13 à 15%. L'huile essentielle de clou de girofle est récupérée en sortie de procédé par décantation par rappot à l'eau de clou de girofle dans un vase florentin.
A noter qu'une extraction au CO2 supercritique est possible (Clou de Girofle CO2) et des rectifications sont fréquentes (Clou de Girofle - Terpènes).
Une Clou de Girofle Absolue peut également être obtenue par extraction aux solvants volatils avec un rendement d'environ 20%.
Par ailleurs, il est à noter que les feuilles du giroflier peuvent également être extraites pour obtenir le Giroflier Feuille HE. Celle-ci contient le même taux d'Eugénol mais est bien moins concentrée en Acétate d'eugényle au profit du Béta-caryophyllène.
Origine(s) géographique(s) :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
