Coriandre Feuilles HE
La coriandre est une plante appartenant à la famille des Apiacées et au genre Coriandrum L.
La famille des Apiacées est la famille regroupant une grande partie des épices, comme l'angélique, le carvi, le cumin ou encore l'anette, l'anis ou le fenouil.
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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Huile essentielle de Coriandre feuilles - 30gr | - | - | - | - | - | - | more | - | |
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CORIANDER Essential Oil | M_0020596 | Naturel | - | - | - | - | more | - | |
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CORIANDER Rectified Essential Oil | M_0062897 | Naturel | - | - | - | - | more | - |
Nom de l'ingrédient : Huile essentielle de Coriandre feuilles - 30gr
Certifications :
Nom de l'ingrédient : CORIANDER Essential Oil
ID : M_0020596
Naturalité : Naturel
Certifications :
Nom de l'ingrédient : CORIANDER Rectified Essential Oil
ID : M_0062897
Naturalité : Naturel
Certifications :
Général
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N° CAS : 8008-52-4
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N° EINECS : 84775-50-8
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N° FEMA : 2334
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Densité :
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Donnée indisponible
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€€
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Aspect : Liquide jaune orangé
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
La coriandre est une épice utilisée depuis bien longtemps. En effet, les premières mentions de cette épice sont datées de -5000 av. JC. De nombreuses mentions de cultures de coriandre sont d'ailleurs présentes dans la bible.
Stabilité :
Les aldéhydes qui composent cette huile essentielle sont susceptibles de réagir avec l'Anthranilate de méthyle ou l'Indole pour former des bases de Schiff. Ils peuvent aussi former un diéthylacétal en milieu alcoolique, sans grand impact sur leur odeur.
Utilisation :
La Coriandre Feuilles HE est une référence naturelle des matières premières aldéhydées. Elle est donc communément utilisée en parfumerie 100% naturelle pour apporter une note aldéhydée, dans des floraux ou des notes d'agrumes.
Composants principaux :
- 7-Dodécènal (20 - 25%)
- Aldéhyde C-12 Laurique (15 - 20%)
- Aldéhyde C-10 (≈10%)
- 9-tétradécanal (≈9%)
- 5,8-tridécadiénal (≈6%)
- Aldéhyde C-8 (≈5%)
- Tridécanal (≈4%)
- 3,6-undécadiénal (≈4%)
- Aldéhyde C-11 Undécylique (≈3%)
Crédits photo: ScenTree SAS
Botanique :
Coriandrum sativum L.
Synonyms : Apium leptophyllum auct. non (Pers.) F.Muell. ex Benth., // Selinum coriandrum E.H.L.Krause,
Influence et répartition des chémotypes :
Il existe deux principales variétés de coriandre :
Coriandrum sativum L. : Espèce majoritairement cultivée. La variété européenne est plus petite, ronde et possède une odeur plus puissante. La variété indienne est plus grande, ovale, claire mais a une odeur moins significative.
Coriandrum tordylium : Coriandre sauvage, peu utilisée.
Méthode d'obtention :
L'Inde produit de la coriandre sur environ 600 000 hectares de terrain, permettant de produire environ 400 000 tonnes de la plante chaque année. Les exportations de graines de coriandre au départ d'Inde comptent pour 36% des exportations mondiales. Les plants sont généralement propagés par semis de graines en octobre-novembre, à raison de 12 à 30 kg de graines par hectare cultivés, selon les conditions climatiques (plus le sol est humide, plus on plante de graines). Les plants sont séparés d'une dizaine de centimètres. La culture de la coriandre est sujette à l'usage de fertilisants chimiques ou naturels selon les cultures. Enfin, elle a besoin d'une atmosphère ensoleillée et d'une irrigation régulière.
Les graines sont généralement récoltées à la main lorsqu'elles sont jugées mûres (passage d'une couleur verte à jaune). Les feuilles sont elles aussi coupées manuellement en coupant les tiges à quelques centimètres du sol, puis séchées à l'ombre avant hydrodistillation. L'huile essentielle des feuilles est récupérée dans un essencier par décantation en fin de procédé.
Le rendement oscille entre 3 et 4%.
L'huile essentielle obtenue à partir des feuilles de coriandre est parfois rectifiée (Coriandre Feuilles HE rectifiée) et/ou déterpénée (Coriandre Feuilles HE sans terpènes).
Les graines sont aussi extraites par hydrodistillation pour obtenir la Coriandre Graines HE ou par une extraction au CO2 supercritique (Coriandre Graines CO2) permettant d'obtenir un extrait très riche en Linalol, présent à environ 10% de plus que lors d'une distillation classique.
Origine(s) géographique(s) :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
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IFRA 51th : Ingrédient réglementé IFRA
Annexe I :
Certains ingrédients naturels contiennent des composants eux-mêmes réglementés qu'il convient de prendre en compte dans les doses limites recommandées. Dans le cas où vous n'avez pas la possibilité d'avoir des chromatographies précises pour vos qualités d'ingrédients naturels, l'IFRA fournit des tables avec des concentrations à prendre par défaut. Les voici :
| Liste des composés réglementés contenus dans cet ingrédient | ||
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| Nom de l'ingrédient réglementé | CAS N° | Concentration estimée |
| Geraniol | 106-24-1 | 0,8 |
| Geraniol | 106-24-1 | 1,6 |
