Fleurs d'oranger amer Absolue

Nom latin :

La fleur d'oranger est la fleur du bigaradier, appartenant à la famille des Rutacées et au genre Citrus L.
La famille des Rutacées recense l'ensemble des citrus, ainsi que le Buchu et l'amyris.

Botanique :

Donnée indisponible.

Origine(s) géographique(s) :

Donnée indisponible.

Influence et répartition des chémotypes :

Le genre Citrus, regroupant la grande majorité des agrumes, comprend un grand nombre de variétés disponibles en parfumerie :

Citrus xaurantium L. : L'oranger amer ou bigaradier, cultivé en Espagne et en Floride. Orange amère HE / Petitgrain Bigarade HE / Petitgrain Bigarade Absolue / Petitgrain Paraguay HE.
Citrus ×aurantiifolia (Christm.) Swingle : Le limetier, cultivé pour son fruit au Mexique en majorité. Limette HE.
Citrus ×bergamia Risso : Le bergamotier est un hybride du citronnier et du bigaradier, cultivé pour l'huile essentielle de son fruit et de son petitgrain. Bergamote HE exprimée / Petitgrain bergamotier Absolue.
Citrus hystrix DC. : Le combava, cultivé en Thaïlande et en Inde. Combava HE.
Citrus ×junos Siebold ex Yu.Tanaka : Le yuzu, produit au Japon et en Corée. Yuzu HE.
Citrus ×limon (L.) Burm.fil. Le citronnier, cultivé en Italie pour l'huile essentielle de son fruit et celle de ses rameaux feuillus (petitgrain). Citron HE / Petitgrain Citronnier HE.
Citrus medica L. : Le cédratier, cultivé en Italie (Sicile).Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, cultivé surtout en Italie pour son fruit et pour son petitgrain, en extrayant les feuilles de l'arbre. Cedrat HE. Son hybride avec l'oranger doux a donné naissance à la clémentine (Clementine oil).
Citrus ×paradisi Macfad. : Le pamplemoussier, d'origine malaise, est cultivé pour l'huile essentielle de son fruit au Brésil et en Israël notamment. Pamplemouse HE.
Citrus sinensis L. : L'oranger, est réputé pour la culture de son fruit, dont on extrait le jus et l'huile essentielle au Brésil et en Californie notamment, qui est la plus utilisée de toute la parfumerie. Orange Douce HE rectifiée.
Citrus reticulata Blanco : Le mandarinier, présent en Amérique centrale et en Asie centrale. Mandarine Jaune HE / Mandarine Verte HE / Mandarine Rouge HE / Petitgrain Mandarinier HE.

Méthode d'obtention :

Le bigaradier est un arbre d'environ 3 mètres de haut à l'âge adulte, fournissant environ 10 à 30 kg de fleurs par an à maturité.
Les fleurs sont délicatement cueillies à la main en mars et avril en sélectionnant les plus matures. Elles sont stockées dans des sacs en toile de jutte pour être pesées avant d'être amenées à l'usine. Les fleurs doivent être extraites à l'hexane moins de cinq heures après la cueillette dans une cuve, durant 1h30. Une fois épuisées, les fleurs sont retirées de l'extracteur (elle sont déposées sur des grilles pour les retirer facilement) et l'hexane de fleur d'oranger est évaporé, puis recyclé. La concrète est récupérée. L'absolue est récupérée par glaçage (de 60°C à 0°C) de la concrète dans l'alcool, puis par filtration sur büchner des cires insolubles et évaporation de l'alcool.

Le bigaradier est un arbre permettant de récupérer de nombreux extraits. L'Orange amère HE donne une huile essentielle par expression à froid du fruit. Si l'on traite les branches et les rameaux de l'arbre par hydrodistillation , on obtiens le Petitgrain Bigarade HE. Enfin, si l'on traire les fleurs, nous pouvons obtenir la Fleur d'Oranger Absolue (extraction aux solvants volatils) ou le Néroli HE (hydrodistillation).

Composants principaux :

Linalol (30-35%)
Farnésol (≈8%)
Acétate de linalyle (≈7%)
Acétate de nérolidyle (≈6%)
Indole (≈2%)
Anthranilate de méthyle (≈2%)