Crédits photo: ScenTree SAS
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Général
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N° CAS : 675-09-2
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N° EINECS : 211-618-7
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N° FEMA : Donnée indisponible.
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Densité : Donnée indisponible.
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Donnée indisponible
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Tenue : Fond
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Gamme de prix : Donnée indisponible.
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : Donnée indisponible.
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Donnée indisponible
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Point d'ébullition :
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C7H8O2
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Log P : 1,2
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Masse molaire : 124,14 g/mol
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Point de fusion : 4,46°C
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Point éclair : Donnée indisponible.
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Pression vapeur : Donnée indisponible
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Stabilité :
Stable
Utilisation :
Levistamel 25%TEC peut être utilisé en trace dans un accord vanillé, gourmand, baumé. Il est généralement intégré dans une formule pour réduire les dosages de vanilline.
Utilisation notable dans des accords immortelle, réglisse, café.
Possède certaines facettes herbacées/reglissées/tabac qui peuvent être intéressantes dans des accords fougère.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Donnée indisponible.
Précurseurs de synthèse :
Le levistamel n'est pas le précurseur de synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif
Présence dans la nature :
Le levistamel n'est pas disponible en naturel
Voies de synthèse :
Levistamel is the product of the reaction of ethyl 3-methylbut-2-enoate with AcCl
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
