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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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METHYL HEXYL KETONE | M_0067361 | Naturel | - | - | - | - | more | - |
Nom de l'ingrédient : METHYL HEXYL KETONE
ID : M_0067361
Naturalité : Naturel
Certifications :
Général
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N° CAS : 111-13-7
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N° EINECS : 203-836-1
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N° FEMA : 2802
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Densité : 0,819
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Donnée indisponible
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Tenue : Tête
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 07.019
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N° JECFA : 288
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Donnée indisponible
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Point d'ébullition : 173°C
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Seuil de détection : 41 ppb et 62 ppb (0,0000062%)
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Formule brute : C8H16O
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Log P : Donnée indisponible.
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Masse molaire : 128,21 g/mol
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Point de fusion : -16°C
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Point éclair : 57°C
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Pression vapeur : Donnée indisponible
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à la Méthyl hexyl cétone, cette dernière possède une note plus terreuse, moins proche du champignon que la Méthyl amyl cétone.
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Utilisation :
La Méthyl hexyl cétone est utilisée dans des notes foin et les accords fougères. Permet de réhausser un côté fromager, notamment dans des notes fruitées.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Lorsque la fonction cétone de la Méthyl hexyl cétone est déplacée, l'odeur peut radicalement changer. Ainsi, par exemple, l'Ethyl pentyl cétone possède une odeur plus lavandée et de champignon très puissante. L'1,3 Octènol et l'Aldéhyde C-8 sont des isomères de constitution de la Méthyl hexyl cétone. Leur odeur est plus réminiscente du champignon ou plus aldéhydée.
Précurseurs de synthèse :
A l'inverse de sa synthèse, une hydrogénation de la Méthyl hexyl cétone la convertit en 2-octanol, ayant aussi un intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
La Méthyl hexyl cétone est présent dans le Lavandin HE, la Ruta graveolens et plusieurs aliments tels que certains fromages. Il peut donc être extrait à partir du Lavandin HE. C'est cependant la Méthyl hexyl cétone synthétique qui est la plus utilisée en parfumerie.
Voies de synthèse :
La Méthyl hexyl cétone est synthétisée par oxydation catalytique du 2-octanol. Cette oxydation peut être faite par exemple en présence d'hypochlorite de sodium à haute température.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
