Poivre du Sichuan CO2

Nom latin :

Le Poivre du Sichuan correspond à la coque du fruit de deux variétés d'arbre cutivés en Chine, de la famille des Rutacées (comme les agrumes) et du genre Zanthoxylum L.

Botanique :

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Origine(s) géographique(s) :

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Influence et répartition des chémotypes :

Bien qu'appelé ''poivre '', le Forrest pepper n'appartient pas au genre Piper, qui définit les ''vrais poivres ''. Par exemple, le Poivre noir HE (Piper Nigrum) appartient à cette famille.

Le genre Zanthoxylum est quant à lui composé de 200 espèces différentes. Certaines espèces sont néanmoins plus utilisées que d'autres.
Le Poivre du Sichuan Absolue (Zanthoxylum armatum) fournit une huile essentielle à Phellandrène-Béta.
Le Poivre de Timur (Zanthoxylum simulans), endémique du népal. Poivre Timur PURE JUNGLE ESSENCE™
Un autre poivre de Sichuan est le Zanthoxylum bungeanum, à Acétate de linalyle.
Le Poivre de Madagascar (Zanthoxylum decaryi) est extrait pour son petitgrain.
Le Poivre de Chine (Zanthoxylum acanthopodium) est très cultivé en Inde et en Chine.
Le Poivre d'Indonésie (Zanthoxylum avicennae), plus anisé.
Le Poivre du Japon (Zanthoxylum piperitum), largement cultivé au Japon.
Le Forrest Pepper (Zanthoxylum rhetsa), Forest Pepper PURE JUNGLE ESSENCE™ présent en Thaïlande et riche en Limonène

Méthode d'obtention :

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Composants principaux :

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