| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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YLANG YLANG Rectified Essential Oil | M_0059871 | Naturel | - | - | - | - | more | - | |
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YLANG I | F3330 | Huile essentielle | - | Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson | Fleur | Comores | more | - | |
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YLANG I | N971F | Huile essentielle | - | Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson | Fleur | Madagascar | more | - | |
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YLANG I | B971F | Huile essentielle | - | Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson | Fleur | Madagascar | more | - | |
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YLANG I | B971 | Huile essentielle | - | Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson | Fleur | Madagascar | more | - |
Nom de l'ingrédient : YLANG YLANG Rectified Essential Oil
ID : M_0059871
Naturalité : Naturel
Certifications :
Nom de l'ingrédient : YLANG I
ID : F3330
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson
Partie Traitée : Fleur
Origine Géographique : Comores
Certifications :
Nom de l'ingrédient : YLANG I
ID : N971F
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson
Partie Traitée : Fleur
Origine Géographique : Madagascar
Certifications :
Nom de l'ingrédient : YLANG I
ID : B971F
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson
Partie Traitée : Fleur
Origine Géographique : Madagascar
Certifications :
Nom de l'ingrédient : YLANG I
ID : B971
Naturalité : Huile essentielle
Nom latin : Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson
Partie Traitée : Fleur
Origine Géographique : Madagascar
Certifications :
Général
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N° CAS : 8006-81-3
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N° EINECS : 83863-30-3
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N° FEMA : 3119
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Densité :
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Allergènes : Linalol - Benzoate de benzyle
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Refractive Index @20°C : Donnée indisponible
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : €€€€
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Aspect : Liquide jaune pâle
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Ylang I signifie qu'il s'agit de la deuxième fraction de distillation à l'eau de la fleur, après l'Ylang Extra et avant les Ylang II et III. Les qualités Extra et I sont les plus utilisées en parfumerie fine. La densité augmente en fonction de la qualité des fractions, de III à Extra, en ordre inverse par rapport à la volatilité. Les premières fractions sont de meilleure qualité, tant les molécules les plus volatiles sont comprises dans ces fractions. Le prix dépend aussi de cette qualité. L'huile essentielle complète est plus utilisée en aromathérapie qu'en parfumerie.
Plus puissant, plus éthéré, vert-herbe coupée que la fraction Extra.
Le terme ''ylang-ylang '' vient du malaisien ''alang-ilang '', qui signifie ''les fleurs flottant dans la brise ''.
Une adultération de l'HE d'Ylang est possible avec l'huile essentielle de Cananga, moins couteuse, mais de moins bonne qualité.
Stabilité :
Problèmes de solubilité en eau de toilette.
Les esters de cette huile essentielle peuvent former leur acide correspondant en stabilité.
Les terpènes qui composent cette huile essentielle sont aussi sujets à polymérisation sous l'effet de l'oxydation.
Utilisation :
Utilisé pour apport d'élégance, de volume et d'originalité aux notes florales. Cette fraction est moins utilisée que la fraction extra, mais plus utilisée pour apporter une note verte et éthérée.
Composants principaux :
- La composition varie selon l'origine. Pour l'ylang les normes différencient les origines Comores ou Mayotte de la qualité origine Madagascar.
- Pour Comores & Mayotte :
- Germacrène-D (10 - 24%)
- Farnesène (7 - 18%)
- Acétate de benzyle (6 - 14%)
- Benzoate de benzyle (4,2 - 9,2%)
- Béta-caryophyllène (4 - 10%)
- Linalol (3 - 10%)
- Méthyl p-Crésol (3 - 8,5%)
- (Z)-Acétate de cinnamyle (2,2 - 5%)
- Acétate de géranyle (2 - 5%)
- Salicylate de benzyle (2 - 4%)
- Benzoate de méthyle (1,5 - 5,5%)
- (E)-Acétate de cinnamyle (1 - 4%)
- Farnésol (0,8 - 2%)
- Acétate de prényle (0,3 - 1,8%)
- Géraniol (0,1 - 0,3%)
- Pour Madagascar :
- Germacrène-D (9,5 - 18%)
- Acétate de géranyle (8 - 15%)
- Béta-caryophyllène (5,5 - 12%)
- Méthyl p-Crésol (5 - 10%)
- Benzoate de benzyle (4,5 - 8%)
- Farnesène (3 - 8%)
- Benzoate de méthyle (3 - 5%)
- Acétate de benzyle (2,8 - 10%)
- Linalol (1,9 - 12%)
- Salicylate de benzyle (1,6 - 4%)
- Géraniol (1,6 - 2,6%)
- (E)-Acétate de cinnamyle (1 - 2%)
- (Z)-Acétate de cinnamyle (0,5 - 2%)
- Acétate de prényle (0,2 - 1%)
- Farnésol (0,1 - 2,5%)
Crédits photo: ScenTree SAS
Botanique :
Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson
Synonyms : Unona odorata (Lam.) Baill. // Cananga odoratum (Lam.) Baill.
Influence et répartition des chémotypes :
L'ylang possède une autre espèce voisine, aussi utilisée en parfumerie, mais en moins grande quantité : le Cananga genuina.
Il existe par ailleurs le Canaga macrophylla, répandue en Indonésie.
Enfin, on dénombre trois ''faux ylang '' principaux, appartenant aussi à la famille de Annonacées :
Artabotrys Hexapetalus : L'Harachampala est cultivé en Inde et au Sri Lanka
Xyleopia aethiopica : Le poivrier de Guinée et d'Ethiopie, dont les fleurs donnent une huile essentielle à Eucalyptol.
Wyleopia aromatica : Le piment des noirs.
Méthode d'obtention :
Le Cananga odorata est un arbre pouvant mesurer 20 à 30 mètres de hauteur. Pour faciliter la récolte des fleurs, les arbres sont étêtés à deux mètres de hauteur tout au long de leur vie. De plus, chaque ramification, appelée ''gourmand '', est coupée pour stresser l'arbre de le faire produire un maximum de fleurs pour assurer la pérennité de son espèce. Les branches retombent vers le sol et laissent apparaître sous leurs feuilles des fleurs d'abord vertes, puis jaunes à maturité.
La fleur de ylang-ylang est cultivée toute l'année sous un climat tropical ou sub-tropical (la floraison est plus abondante de novembre à avril. A maturité, la base des fleurs devient rouge. C'est un signe de début de récolte. La récolte est faite au matin, de 5h à 8h, pour empêcher l'évaporation des molécules aromatiques de la fleur au cours de la journée. La récolte se fait manuellement par des femmes et les fleurs sont récoltées dans des paniers (à raison de 5 kg de fleurs par heure, sachant qu'une fleur ne pèse pas plus de deux grammes !), qui sont par la suite pesées à l'usine.
Dans la même journée, les fleurs subissent un entraînement à la vapeur d'eau fractionné. Cela signifie que les molécules les plus volatiles sont récupérées en premières dans la fraction appelée ''Extra''. S'en suit la fraction I, puis II et III. La fleur peut aussi être distillée totalement, et ne former qu'une seule fraction, appelée ''huile essentielle complète''.
Le rendement d'extraction de l'ylang-ylang tourne souvent autour de 2%, quel que soit son fractionnement. Un arbre adulte peut produire de 10 à 20 kg de fleurs par année.
Il est enfin possible d'extraire la fleur aux solvants volatils, pour en obtenir une concrète et une absolue. Aucun fractionnement n'est possible avec ce procédé.
Les huiles essentielles de ylang peuvent être rectifiées par distillation pour en retirer les composés insolubles.
Origine(s) géographique(s) :
Donnée indisponible.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
