Crédits photo: ScenTree SAS
Fructone®
Jasmaprunate® ; Aplifine® ; Frutimety® ; Methyl Dioxolan ; Applinal® ; Ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl) Acétate ; Acétate d'éthyle 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl) ; Apple ketal ; Applinal ; Applitone ; Ethyl aceto Acétate EG acetal ; Ethyl acetoAcétate ethylene glycol ketal ; Ethyl-2-methyl-1,3-dioxolane-2-Acétate ; Fragolan ; Frutinal ; Ketopommal ; Methyldioxolan
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| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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Fructone® - 30gr | - | - | - | - | - | - | more | - |
Nom de l'ingrédient : Fructone® - 30gr
Certifications :
Général
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N° CAS : 6413-10-1
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N° EINECS : 229-114-0
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N° FEMA : 4477
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Densité : 1,085
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Donnée indisponible
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Tenue : Tête/Coeur
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Gamme de prix : €
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : Donnée indisponible.
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N° JECFA : 1969
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Donnée indisponible
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Point d'ébullition : 95°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C8H14O4
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Log P : 0,98
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Masse molaire : 174,2 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 94°C
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Pression vapeur : Donnée indisponible
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
Stabilité :
Stable en eau de toilette et en base fonctionnelle.
Utilisation :
La Fructone® est utilisée dans des notes fruitées pour tous types de fruits. Utile dans des notes rosées pour l'apport d'une note fruitée, dans des notes vertes, aromatiques et marines. En surdose, apport d'une facette fermentée.
Découverte :
1938
Isoméries :
La Fructone® ne possède pas d'isomère utilisé en parfumerie.
Précurseurs de synthèse :
La Fructone® n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
La Fructone® n'est pas disponible à l'état naturel.
Voies de synthèse :
La Fructone® et un acétal de l'Acétoacétate d'éthyle (synthèse partant de l'acide formique et de l'acétone sous sa forme énolique), obtenu par réaction entre ce réactif et l'éthylène glycol.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
