Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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Nerol | 30646389 | Molecule | - | - | - | - | more | - |
Nom de l'ingrédient : Nerol
ID : 30646389
Naturalité : Molecule
Certifications :
Général
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N° CAS : 106-25-2
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N° EINECS : 203-378-7
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N° FEMA : 2770
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Densité : 0,877
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Donnée indisponible
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Tenue : Coeur
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Gamme de prix : €€
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Aspect : Liquide incolore
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N° FLAVIS : 02.058
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N° JECFA : 1224
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Donnée indisponible
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Point d'ébullition : 104°C (à 9 mmHg)
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C10H18O
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Log P : 2,75
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Masse molaire : 154,25 g/mol
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Point de fusion : Donnée indisponible.
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Point éclair : 99°C
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Pression vapeur : Donnée indisponible
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
La présence de Géraniol dans le Nérol, dû au procédé des synthèse de la molécule, peut rendre le Nérol allergène. Il ne l'est cependant pas à l'état pur.
Le Nérol possède une odeur plus métallique que le Géraniol.
Stabilité :
Les terpènes ont tendance à polymériser par oxydation.
Utilisation :
Le Nérol est utilisé dans des notes rosées, géranium, fleur d'oranger et verveine.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
Le Nérol est diastéréoisomère du Géraniol. L'isomère trans du 3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ol est le Géraniol, lorsque l'isomère cis est le Nérol. L'odeur du nérol est plus proche du Néroli HE ou du Magnolia Fleurs HE quand celle du Géraniol est plus citralée et proche du Géranium HE. Les deux molécules restent classiques de la famille des alcools de rose, et sont toutes deux présentes dans le mélange de molécules appelé Rhodinol 70. Le Linalol et l'Eucalyptol sont des exemples d'isomères de constitution du Nérol. Le Linalol a une note florale, différente du Nérol et l'Eucalyptol, comme d'autres isomères, est radicalement différent du Nérol.
Précurseurs de synthèse :
Le Nérol est précurseur de la synthèse des mêmes molécules que le Géraniol, tant ces deux molécules sont stéréosisomères l'une de l'autre. Il intervient ainsi dans la synthèse du Citronellal, du Citral, du Cyclonérol, du Dihydronérol et du Tétrahydrogéraniol. Le Nérol a cependant tendance à se cycliser plus facilement en présence d'un acide.
Présence dans la nature :
Le Nérol est présent dans de nombreux produits naturels, bien souvent accompagné du Géraniol. Il doit par ailleurs son nom à sa présence dans le Néroli HE. Il peut aussi être extrait de la Sauge Sclarée Feuilles HE et du Petitgrain Citronnier HE, dans lesquels il est présent jusqu'à 6%.
Voies de synthèse :
Le Nérol en lui même est séparé du Géraniol à la fin de la synthèse de ce composé à partir du Myrcène. Une pyrolyse du Pinène-béta permet d'obtenir du Myrcène, qui est converti en chlorure de géranyle, de néryle et de linalyle par addition d'acide chlorhydrique (catalysée par exemple par le chlorure de cuivre I et un sel d'ammonium quaternaire). La réaction de ces intermédiaires avec l'acétate de sodium, suivie d'une saponification des esters alors obtenus, permet d'obtenir les alcools séparés par distillation.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
