Crédits photo: ScenTree SAS
| Entreprise | Nom de l'ingrédient | ID | Naturalité | Pureté | Nom latin | Partie Traitée | Origine Géographique | Certifications | Commentaires | MOQ |
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Eugenyl Acetate | CL-901 | Natural | 100 | Eugenia caryophyllus | Clove Oil | Indonesia | more | 400 Kgs | |
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EUGENYL ACETATE | M_0053471 | Synthétique | - | - | - | - | more | - |
Nom de l'ingrédient : Eugenyl Acetate
ID : CL-901
Naturalité : Natural
Pureté : 100
Nom latin : Eugenia caryophyllus
Partie Traitée : Clove Oil
Origine Géographique : Indonesia
Certifications :
MOQ : 400 Kgs
Nom de l'ingrédient : EUGENYL ACETATE
ID : M_0053471
Naturalité : Synthétique
Certifications :
Général
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N° CAS : 93-28-7
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N° EINECS : 202-235-6
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N° FEMA : 2469
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Densité : 1,079
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Optical rotation : Donnée indisponible
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Allergènes : Cet ingrédient ne contient pas d'allergènes.
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Refractive Index @20°C : Donnée indisponible
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Tenue : Coeur/Fond
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Gamme de prix : €€€
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Aspect : Liquide incolore pouvant se solidifier à température ambiante
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N° FLAVIS : 09.020
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N° JECFA : 1531
Informations dédiées aux ingrédients synthétiques
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Acide Value : Donnée indisponible
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Point d'ébullition : 284°C
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Seuil de détection : Donnée indisponible.
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Formule brute : C12H14O3
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Log P : Donnée indisponible.
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Masse molaire : 206,24 g/mol
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Point de fusion : 25°C
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Point éclair : 110°C
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Pression vapeur : Donnée indisponible
Utilisations
Commentaires et anecdotes :
En comparaison à l'Eugénol, l'Acétate d'eugényle possède une facette plus florale-jasminée et une odeur le rapprochant du tabac.
Stabilité :
Peut former de l'acide acétique en stabilité.
Bien souvent, la présence d'un cycle benzénique dans une molécule amène une coloration de la molécule dans le temps.
Utilisation :
L'Acétate d'eugényle est utilisé dans les notes de clou de girofle pour accentuer un caractère floral, ou dans les notes florales blanches type jasmin pour en affirmer la facette épicée. Très bien pour des notes de thé au jasmin.
Découverte :
Donnée indisponible.
Isoméries :
L'Aldéhyde C-16 et l'Aldéhyde C-20 sont isomères de constitution de l'Acétate d'eugényle. Leur odeur est cependant bien différente, tant elle représente des notes fruitées plutôt qu'épicées.
Précurseurs de synthèse :
L'Acétate d'eugényle n'est pas précurseur de la synthèse d'un autre composé d'intérêt olfactif.
Présence dans la nature :
L'Acétate d'eugényle est présent en quantité relativement faible dans le Cannelier Feuilles HE, la Cannelle Ceylan HE (et autres origines), le Clou de Girofle HE, le Girofle Feuilles HE, ainsi que dans la Bay St Thomas HE et le Laurier Baie HE entre autres. Il peut être extrait à l'état naturel de toutes ces huiles essentielles.
Voies de synthèse :
L'Acétate d'eugényle est synthétisé par réaction d'estérification entre l'acide acétique et l'Eugénol. La réaction est catalysée par la présence d'un acide fort en faible quantité, tel que l'acide sulfurique concentré. Pour un meilleur rendement, la réaction peut utiliser de l'anhydride acétique ou de l'acide chloroacétique en remplacement de l'acide acétique.
Réglementation & IFRA
Ingrédient non réglementé
